חדש בסדרת וירטואוזו של 'יקב היוצר': היוצר וירטואוזו (Virtuoso) גוורצטרמינר 2017

השבוע השתתפתי בהשקת היין החדש מבית יקב היוצר, גוורצטרמינר 2017, השייך לסדרת וירטואוזו מעוטרת הפרסים. וירטואוזו גוורצטרמינר 2017 הוא יין לבן חצי יבש, מעודן ורענן, מלא טעמים ומהנה, מתיקותו מרומזת והוא מציג ניחוחות אקזוטיים ומאפייני טעם ארומטיים של ליצ'י וקיווי, תבלינים, שושנים ופריחת תפוזים. 

במהלך האירוע התוודעתי לגלריית היינות של היקב:

v    סדרת בראשית - הזנים השונים נוצרו מכרמים רעננים מצפון הארץ ועד דרומה. תחילתה של יצירת בראשית נעוצה באופן גידולם הייחודי של הכרמים המספק ליינן את חומרי הגלם הראויים ביותר.

v  סדרת VIRTUOSO - הסדרה הקלאסית המבוססת על שלושה זנים אדומים מובילים: קברנה סוביניון, מרלו ושיראז. ויין אחד לבן – הגוורצטרמינר. היינות מתיישנים במשך תשעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. הסדרה בעלת עיצוב בקבוק ייחודי הנוטל השראה מעולמות המוזיקה וכלי הנגינה.

v     סדרת SPECIAL EDITION - סדרת הפרימיום של יקב היוצר, מבוססת על שלושה זנים אדומים מובילים: קברנה, שיראז ומרלו ועל שני יינות לבנים – שרדונה ורוזה. היינות מתיישנים במשך 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

v     סדרת Lyrica – הסדרה הים תיכונית עטורת הפרסים, יינות הסדרה נוצרו ממבחר זני ענבים שמוצאם באגן הים התיכון ומתאימים מאד לאקלים הישראלי בהם: מורבד, סירה, ארגמן, ארמוני, GSM. הענבים מגיעים מכרמים באזור הכרמל וסביבת הר תבור שבגליל העליון. היינות מתיישנים במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

v     סדרת Auteur – סדרת יינות עטורת פרסים, יצירה אישית ייחודית של יינן היקב, פיליפ ליכטנשטיין. היין מהווה תוצר של בחירותיו של היינן, ללא מגבלות של אזורי גידול, זני ענבים וטיפול בכרם, ולפיכך מהווה ביטוי אישי שלו. שם הסדרה AUTEUR –  (יוצר בצרפתית) , מבטא קשר מיוחד זה בין היינן היוצר לבין היין. היינות מתיישנים במשך 24-26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. 

'מתוק וקל' משיקה את Fit4Style בקטגוריית מוצרי הספורט עם שתי סדרות: משקאות חלבון חמים ותרסיסי אנרגיה המסייעים לשיפור הביצועים הספורטיביים

לראשונה בעולם ובפיתוח כחול לבן

סדרת מוצרי אנרגיה וחלבון לעוסקים בספורט

חברת המזון 'מתוק וקל' מרחיבה את פעילותה ומשיקה את מוצרי Fit4Style ונכנסת לקטגוריית מוצרי הספורט עם שתי סדרות: משקאות חלבון חמים ותרסיסי אנרגיה 

המסייעים לשיפור הביצועים הספורטיביים

נועם קפלן מנכ"ל 'מתוק וקל' אמר היום: "כחברת מזון מסורתית המצליחה בתחומה בארץ, חיפשנו אתגרים חדשים ובשיתוף חברת 'חדשנות מעשית' הבנו שהדור הבא של מוצרי המזון בעולם הספורט העכשווי הוא ביצירת ערך אמיתי לצרכן. אנחנו משיקים היום לראשונה קטגוריה חדשה של משקאות חלבון חמים ונכנסים לקטגוריית האנרגיה הנשלטת על ידי חברות מחו"ל באמצעות חדשנות עם תרסיסי אנרגיה."

טל לייזר מנכ"לית חברת חדשנות מעשית אמרה היום: " המטרה שלי בעבודה עם 'מתוק וקל' הייתה לייצר עבורם את ה'סטארט אפ' הבא. הכניסה של חברת 'מתוק וקל' לקטגוריות החדשות באו מתוך כוונה לשנות את כללי המשחק של תעשיית מזון הספורט בישראל ובעולם."

חברת מתוק וקל יצרנית תחליפי הסוכר המפורסמת, משיקה את סדרת מוצרי Fit4Style, אנרג'י ספריי ומשקה חלבון החם הראשון בעולם. מוצרי מזון המסייעים לעוסקים בספורט בזמן אימון ולאחריו, ובכך מייצרת קטגוריה חדשה של משקאות חלבון חמים ונכנסת לקטגוריית מזון האנרגיה במהלך פעילות ספורטיבית באמצעות השקה של תרסיסי אנרגיה.

בבית שלנו מתאמנים על בסיס קבוע, אימון פונקציונאלי, רכיבת אופני שטח, ספינינג וביקורים תמידים בחדר הכושר השכונתי.

אנחנו אנשים שוחרי בריאות וספורט.

באופן תמידי אנחנו שומעים ממאמני הכושר שלנו כמה חשוב נושא החלבון לגוף שלנו בזמן אימון ואחרי.

חלבון בונה שריר ושורף קלוריות לאחר אימון מסיבי!

שמחתי להכיר את משקאות החלבון ותרסיס האנרגיה מבית מתוק וקל.

באימון האחרון במכון כושר, לגמתי כוס חלבון חם, ראשית הרגשתי בוסט של מרץ ונוסף לזה הגוף המשיך לשרוף קלוריות כי האנרגיות במהלך שלוש השעות לאחרי היו מטורפות.

באימון הספינינג האחרון שפקדתי התזתי לפני השיעור את תרסיס האנרגייה, הרגשתי וייב מטורף ופידלתי באופנים בקלות יתרה בעומס RPM כבד ובמהירות של ריצה בעומס כבד מאוד.

האנרגייה שלי שיפרה ביצועים וכבר לאחר אותו השיעור רשמתי לעצמי מטרה חדשה לשיעור הבא.

סדרת משקאות חלבון חם : Protein Cup

Fit4Style מהווה פריצת דרך בתחום של משקאות חלבון לעוסקים בספורט. לראשונה בעולם פרי פתוח ישראלי של שתיה חמה ועשירה של מנת חלבון לצריכה לאחר אימון. משקה טבעוני וללא לקטוז.

הסדרה כוללת שלושה טעמים ייחודיים: קרמל מלוח, עוגיות חמאה ומוקה ומיועדת לצריכה בתום פעילות ספורטיבית. כל כוס מכילה 140 קלוריות בלבד. הסדרה מגיעה בכוס חד פעמית עם בוחשן ויש להוסיף מים חמים לכוס וליהנות ממשקה חלבון חם.

תערוכת היין הכשר הגדולה במדינה טועמים עולם - של צור עולם של יין

ביקור בתערוכת  היין הכשר הגדולה במדינה

טועמים עולם - של צור עולם של יין

40 יקבים ישראלים ובינלאומיים, מעל ל-150 סוגי יין, השקת יינות חדשים

ולראשונה בישראל- ייננים מובילים מיקבים בבורדו צרפת

כחובב בשר ויין שמחתי על ההזמנה לתצוגת היין השנתית 'טועמים עולם' של 'צור עולם של יין' שהתקיימה ב'טראסק' שבנמל תל אביב. באירוע התארחו כ-40 יקבים מחו"ל ומהארץ עם מגוון של למעלה מ-150 יינות רובם הושקו בפעם הראשונה בישראל. כמו כן השתתפו באירוע ייננים מיקבי בורדו, חבל שמפיין, קליפורניה, ספרד ואיטליה המייצרים יין של יינות כשרים במיוחד לקהל היהודי והישראלי.

בכניסה לאירוע, קיבלנו כוס יין שהתמלאה חיש מהר ביין משובח. לאחר לגימה ועוד לגימה, הכוס התרוקנה, אך לא נותרה יבשה זמן רב. באירוע היו מבחר עצום של יינות, ליקרים, ועוד משקאות אלכוהולים מסוגים ומזנים שונים. בכל דוכן ניתן היה לשמוע מפי נציגי היקבים עצמם על היין, תהליך הייצור, ולטעום ללא הגבלה את היינות השונים. בין הנציגים הישראלים שבלטו באירוע, וטעמתי ואהבתי במיוחד:

• יין קברנה סוביניון SHOR מבית יקבי שילה אשר בחבל בנימין - יין פירותי מורכב ואלגנטי.
• יין PEAK מבית יקב הבוטיק הירושלמי פסגות - יין ארומטי עשיר ודחוס. ליין מרקם קטיפתי עם חומציות תומכת. 
• יין ארגמן מבית עמק יזראל - זן ישראלי מקורי. יין רענן, ארומטי ומאוזן בעל טעמי פרי ותבלין עדינים, המשתלבים יחד בחמיצות מרעננת, עם סיומת ארוכה ונעימה.

באירוע הושקו מספר יינות חדשים בינהם:

Herzog variation American oak; Herzog Quartet; Hagafen Chardonnay ;Hagafen Sauvignon blanc; Hagafen Riesling Late Harvest; Elvi Clos Mesorah 2014; Château Lascombes;Chevalier De Lascombes; Saint Beatrice Instant B Rose

יינות יקבי שילה: מור, סוביניון בלנק, שרדונה, רוזה, סדרת גיבורים.

יינות יקב יזראל: אלפה, נהלל.

יקב פסגות: סינגל ויניארד 2014

'טועמים עולם' הינו המקבילה הישראלית לאירוע KFWE (Kosher Food & Wine Experience) המתקיים ב-6 ערים ברחבי עולם (לוס אנג'לס, ניו יורק, פריז, לונדון, תל אביב ומיאמי) ונחשב לאירוע טעימות היין והאוכל הכשר הגדול והיוקרתי ביותר בעולם. ללא ספק האירוע שהופק בארץ היה יוקרתי וייחודי. מפל יין איכותי ואינסופי שנשפך לכוסותיהם של המבקרים. אך לא רק משקאות אלכוהולים משובחים נכחו באירוע, כי אם גם כחלק משיתוף הפעולה מול היננים, הציגו השנה מסעדות השף "על המים" וBBQ  מנות ומאכלים שהותאמו למגוון היינות השונים שהוצגו בתערוכה. ללא ספק הבשר המשובח שהוגש באירוע, נתחי בשר מעושן פריך וטרי, השתלבו היטב בחיך עם היינות האדומים.   

בין היקבים שהשתתפו באירוע:

שילה פסגות ויזראל (ישראל) ובגזרת הבינלאומיים:

Herzog California; Hagafen California USA ; Elvi - Spain;  Chateau Lascombe - France;  Chateau Leoville Poyferre - France; Drappier – France ; Les Marronniers France; Barons Edmond & Benjamin De Rothschild France; Tsafona - Canada; Goose Bay - New Zealand; Ramon Balboa Spain; Koenig  - France; Chateau Malartic Lagraviere  - France ; Chateau Giscours  - France; Bartenura - Italy; Boondocks-USA

לקראת סיום הערב קינחנו בטעימות מהליקרים המעולים מבית WALDERS. טעמתי את ליקר הוודקה וניל, ואת השוקולד קפה. שני ליקרים מתוקים וטעימים, סיום נהדר לערב נפלא. 

`צור עולם של יין`` הינה חברה ליבוא ויצוא יינות ומשקאות אלכוהוליים כשרים, לישראל וממנה מכ-40 יקבים בארץ ובעולם (ביניהם מצרפת, קליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד ועוד). היינות מגוונים מאד הן מבחינת זני הענבים מהם מופקים היינות, הן מבחינת מקום ייצורם ותנאי ייצור הענבים והן מבחינת תהליך ייצור היין. נכון לשנת 2018 משווקים בחברת צור עולם של יין כ-150 סוגים שונים של יינות, ביניהם יינות רבים אשר זכו במדליות בינלאומיות ויינות של היקבים הנחשבים והיוקרתיים בעולם, שעברו תהליך הכשר מיוחד וביניהם Château Leoville Poyeferre, Château Giscours Margaux, Château Malartic-Lagravière,Barons E & B De Rothschild/. בנוסף, משווקת החברה שיכרים הכוללים ברנדי וליקרים ממיטב היצרנים בארץ ובחו״ל. בין המותגים השונים ניתן למצוא ליקרים של Walders, herman Jensen, שיכרים של יקב מורד ליקרי שוקולד ולימונצ'לו איטלקיים ועוד.  

פרטים נוספים באתר צור עולם של יין: http://www.zurage.com